O Carnaval de Castelnuovo Sotto é considerado, nos últimos anos, um dos melhores a nível nacional, pela qualidade do espetáculo e pela hospitalidade reservada aos seus hóspedes. Além dos três domingos de desfiles, o Carnaval do "Castlein" destaca-se pelas numerosas manifestações paralelas que o qualificam.

" Al Castlein", fantasia da vila , acostumada pensar em "grande", cunhou a sua própria moeda com validade durante todo o período do carnaval organizando, além da quinta-feira e terça-Feira gorda, em concomitância com um encontro de auto-caravanas, uma festa goliárdica muito particular na praça, nomeada " O Sábado Obeso".

Depois de terminado o Carnaval, em Castelnuovo Sotto realiza-se a mais importante exposição de fantasias usadas de toda a Europa. A partir de Janeiro de 2004 e durante todo o período do Carnaval, entre gingantescos carros alegóricos,fantasias, confetes e muita alegria, "Al Castlein" e toda a vila esperam por você para passar momentos de inesquecível despreocupação.